Sud 777

Julio Martínez Ríos conversó con el Chef Edgar Núñez acerca de su restaurante ‘Sud 777’.

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Julio Martínez Ríos e Issa Plancarte conversaron con el Chef Edgar Núñez, propietario de uno de los mejores restaurantes de América Latina, ‘Sud 777’, ubicado en el Pedregal al sur de la Ciudad de México (Bulevard de la Luz #777). Un Restaurante que se define como: “Cocina NO mexicana con productos mexicanos”.

Restaurante Sud 777

Sud 777 en Twitter : @Sud777Mx

Edgar nos cuenta cómo tuvo que viajar a Japón a conseguir un Chef japonés para darle cierta identidad al proyecto.

Edgar es propietario de sus propias chinampas en Xochimilco, en las cuales cultiva los productos que utiliza en su restaurante.

“Es más barato comprar una Coca-Cola que una botella de agua”.- Edgar Núñez.